米は和食の基本

米は世界中で食べられている食べ物です。
食べられているだけではなくて世界のいろいろな所で作られています。
それだけに米は和食だけではなくて世界のいろいろな料理として食べられています。
日本では昔から米はありましたが、最近はパンなどに食卓が占領される事が多くなってきました。
パンとかも良いのですがパンというと朝食のイメージが強いです。
しかし、米を朝食はもちろんの事、昼食に食べる人も多いですし、夕食はやはりお米の御飯でしょう。
最近は夕食にもパン類を食べる人がいますが、夜がパンだけだとお腹がすいてなかなか寝られないという事にもなりかねません。
それだけに夜はしっかりとお米を取った方が良いです。
昔は米の銘柄はそんなに多くはなかったですけど、今では数え切れないぐらいの銘柄があります。
米も人によって好きな銘柄は決まっていると思いますが、ほとんどの人があまり米の銘柄は気にしないと思います。
米で気にするのは大抵が価格でしょう。
しかし、最近は価格以上に安全かどうかを気にする人が多いです。
昔から安全な米を買う人は多かったですが、最近は特に多いです。
それだけにスーパーではなくて米屋で買う人もいればインターネットなどの通信販売でお取り寄せする人もいます。
お取り寄せをするのは安全もありますけど、良い米を食べたいと言う事からお取り寄せする人が多いです。
ほとんどの人が良い米を買う場合は米屋か産地から取り寄せるでしょう。
スーパーにも価格の高い米なども置いていますが、それが良い米かどうかが分からに人は多いです。
その点、米屋だとお店の人に聞く事も出来ます。
米屋はお米の専門家みたいなものですから聞けば大抵の事はわかると思います。
そして、最近急激に伸びて来ているのがお取り寄せする事です。
お取り寄せの場合は産地から来ますから、その米が良い米かどうかは事前に分かっています。
昔のお取り寄せというと情報雑誌やテレビの通販番組から買うと言う人が多かったです。
しかし、最近はインターネットの普及や急激な携帯電話の伸びなどからパソコンや携帯のインターネットからお取り寄せする人が多いです。
良く言われている事は和食が健康に良いという事です。
しかし、昨今は食の文化も欧米化が進んで米をあまり取らなくなってきました。
米だけではなくておかずも和食ではなくて洋食を主に取る人が多いです。
和食は健康の源になる料理ですから良く食べた方が良いですし、その和食の基本になるのが米です。

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